Laxspett med sesam

Name: Laxspett med sesam
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk mango chutney; 1 msk sesamfrön; 800 g blandade rotfrukter t ex potatis, morötter, palsternacka, rotselleri; 1 msk riven färsk ingefära; 1 tsk chilipulver; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek; ev 1 tsk sesamolja

Laxspett med rostade svarta och vita sesamfrön är både gott och vackert.

Ingredienser

Laxfilé	500 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Mango chutney	2 msk
Sesamfrön	1 msk

Rostade rotfrukter:

Blandade rotfrukter t ex potatis, morötter, palsternacka, rotselleri	800 g
Riven färsk ingefära	1 msk
Chilipulver	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk

Sås:

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Sambal oelek	1 tsk
Sesamolja	ev 1 tsk

Gör så här

Börja med rotfrukterna. Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Tvätta och klyfta potatisen. Skala rotfrukterna och skär dem i bitar. Blanda allt på ett bakplåtspapper på en plåt.
Fräs ingefära och chilipeppar i smör i en kastrull. Rör i salt och häll det över potatis och rotfrukter och blanda om. Stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Ta ut plåten med rotfrukter och sätt ugnen på grill.
Skär laxen i 8 avlånga bitar. Trä upp dem på spett och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
Salta, peppra och pensla ovansidan med mango chutney. Strö över sesamfrön.
Grilla spetten i övre delen av ugnen 3-4 min.
Rör ihop ingredienserna till såsen.
Servera spetten med rotfrukterna och såsen.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/laxspett-med-sesam/