Lax med spenat och granatäpple

Lax med spenat och granatäpple

Ljuvlig lax i ugn med spenat, grädde och granatäpple. De små, lätt syrliga kärnorna från granatäpple är ett piggt alternativ till citron.

Ingredienser

Laxfilé	600 g
Fryst bladspenat	500 g
Salt	1½ tsk
Vitlöksklyftor	4
Svartpeppar	2 krm
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Granatäpple	½

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Tina spenaten och krama ur vätskan.
Skär laxen i 3x3 cm stora bitar. Strö över hälften av saltet.
Skala och skiva vitlöken.
Lägg spenat och vitlök i en stor ugnssäker form. Salta och peppra.
Häll på grädden och lägg på laxen.
Tillaga i mitten av ugnen 12–15 min.
Dela granatäpplet och ta ur kärnorna. Strö dem över laxen.

Näringsvärden, per port

Energi:

512 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,6 g
Protein:	27,8 %	35 g
Fett:	67,2 %	38,9 g
Kolhydrater:	5 %	6,3 g

Andra liknande recept

https://www.arla.se/recept/lax-med-spenat-och-granatapple/