Lax med pesto
Lax med kanel och mandel
Lax i ugn med underbara smaker av fänkål, kanel och mandel. Laxen serveras med en fräsch dressing på matyoghurt och apelsin, sötad med lite honung. Supergott!
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 1 purjolök
- 2 fänkål
-
3 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk malen kanel
- 1 dl mandelspån
- 750 g potatis
Apelsindressing:
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 apelsin
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär purjolök och fänkål i skivor. Lägg dem och laxen i en långpanna. Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Strö kanel och mandel över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Skala och koka potatisen. Riv skalet från halva apelsinen och rör ihop med matyoghurten. Skär apelsinen i klyftor. Servera lax och grönsaker med potatis, dressing och apelsinbitar.
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
- Energi: 625 kcal
- Protein: 37 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 35 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2008