Lax med kanel och mandel

Name: Lax med kanel och mandel
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 purjolök; 2 fänkål; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk malen kanel; 1 dl mandelspån; 750 g potatis; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 1 apelsin

40 min Huvudrätt

Lax i ugn med underbara smaker av fänkål, kanel och mandel. Laxen serveras med en fräsch dressing på matyoghurt och apelsin, sötad med lite honung. Supergott!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skär purjolök och fänkål i skivor. Lägg dem och laxen i en långpanna.
Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Strö kanel och mandel över laxen.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Skala och koka potatisen.
Riv skalet från halva apelsinen och rör ihop med matyoghurten. Skär apelsinen i klyftor.
Servera lax och grönsaker med potatis, dressing och apelsinbitar.