Lax med kanel och mandel

Name: Lax med kanel och mandel
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 purjolök; 2 fänkål; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk malen kanel; 1 dl mandelspån; 750 g potatis; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 1 apelsin

Lax i ugn med underbara smaker av fänkål, kanel och mandel. Laxen serveras med en fräsch dressing på matyoghurt och apelsin, sötad med lite honung. Supergott!

https://www.arla.se/recept/lax-med-kanel-och-mandel/

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skär purjolök och fänkål i skivor. Lägg dem och laxen i en långpanna.
Ringla över smör-&rapsolja, salta och peppra. Strö kanel och mandel över laxen.
Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Skala och koka potatisen.
Riv skalet från halva apelsinen och rör ihop med matyoghurten. Skär apelsinen i klyftor.
Servera lax och grönsaker med potatis, dressing och apelsinbitar.