Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli

Name: Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé; 150 g Arla® färskost naturell; ½ dl mango chutney; 1½ tsk curry; 250 g färsk broccoli; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 65 g babyspenat; 1 tsk salt; 1 krm peppar; ½ dl rostade cashewnötter; 1 msk pressad limesaft; 2 msk olivolja; 1 tsk honung; ½ tsk salt; 3 dl bulgur

Huvudrätt

Lättlagad och smakrik lax i ugn på en bädd av broccoli, knapriga cashewnötter och limedressing. Den som vill bli extra mätt lägger till ris eller bulgur.