Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli

Name: Lax med fruktig currysmak och limedressad broccoli
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g laxfilé; 150 g Arla® Färskost Naturell; ½ dl mango chutney; 1 tsk curry; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; flingsalt; 250 g färsk broccoli; 65 g babyspenat; ½ dl rostade pistagenötter; 1 lime, finrivet skal och pressad saft; flingsalt; 3 dl jasminris

Lättlagad och smakrik lax i ugn på en bädd av limedressad broccoli, knapriga nötter och spenat.

https://www.arla.se/recept/lax-med-fruktig-currysmak-och-limedressad-broccoli/

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Skär laxen i portionsbitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Skär ett snitt i mitten på varje bit.
Blanda färskost, mango chutney och curry. Lägg färskosten i fickan på varje laxbit.
Skär broccolin i långa buketter. Lägg dem på plåten bredvid laxen. Ringla smör-&rapsolja över lax och broccoli. Strö över flingsalt.
Tillaga mitt i ugnen 10-15 min.
Lägg broccolin på ett fat. Blanda med spenat, nötter, limeskal, limesaft och lite flingsalt. Toppa med laxen och servera med ris.