Rökt fisk med pepparrot
Lax i ugn
Lax i ugn med fänkål, paprika, vit smulad ost kryddat med rosmarin - allt i samma form. En festlig lax till vardags som garanterat kommer bli en middagsfavorit!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 300 g fänkål
- 1 röd paprika
-
Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad rosmarin
-
100 g Apetina® vitost
Potatismos:
- 1 kg potatis
-
3 dl Arla Köket® gräddmjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Börja med att skala och koka potatisen till moset. Sätt ugnen på 225°. Strimla fänkålen. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Blanda grönsaker och smör-&rapsolja i en ugnssäker form. Lägg på laxen. Salta och strö på rosmarin och smulad ost. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Under tiden laxen är i ugnen fortsätt med potatismoset. Häll av vattnet och pressa potatisen eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm gräddmjölken och rör ner. Smaka av med salt och peppar. Rör moset luftigt. Servera laxen med potatismoset.
Näringsvärden, per port inkl potatismos
- Energi: 570 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 29 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2006