&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=f7de6248)
Lax i ugn med sparris och grönt smör
45 min
Allt-på-en-plåt med sommarens godaste primörer! Gör dubbel sats ramslökssmör och frys in det som blir över. Det kan du ta fram efter behov, skiva eller riva över det mesta.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg färskpotatis
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
Grönsaker:
- 150 g fänkål, späd
- 200 g sparrisbroccoli
- 150 g morötter, späda
- 125 g rädisor, gärna olika färger
- 2 msk olivolja
- 600 g lax
- 1 tsk hela fänkålsfrön
- ½ tsk chili flakes
Vispat ramslöksmör:
- 15 g ramslöksblad
- ½ dl olivolja
- 1 tsk citronsaft
- ½ citron, rivet skal
-
50 g Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
- salt och svartpeppar
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Börja med smöret. Hacka ramslöken grovt. Mixa den med olja och citronsaft.
- Lägg över i en bunke och vispa luftigt tillsammans med smör och rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 200°. Blanda potatisen med olja och salt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i mitten av ugnen ca 15 min.
- Halvera fänkålen på längden. Blanda alla grönsaker med oljan. Krydda laxen med fänkålsfrön och chili flakes.
- Lägg grönsaker och lax på den varma plåten. Salta lax och grönsaker och tillaga klart i mitten av ugnen ca 15 min.
- Klicka ut ramslöksmöret på laxen och servera genast.
Tips:
Får du smör över? Forma det till en rulle i smörpapper och lägg i frysen. Ta fram och riv över all mat du vill sätta extra smak på!
Näringsvärden, per port
- Energi: 815 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 37 g
- Fett: 56 g
Tips:
Får du smör över? Forma det till en rulle i smörpapper och lägg i frysen. Ta fram och riv över all mat du vill sätta extra smak på!
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2019
