Lax i ugn med sparris och grönt smör

Name: Lax i ugn med sparris och grönt smör
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 150 g fänkål, späd; 200 g sparrisbroccoli; 150 g morot, späda; 125 g rädisor, gärna olika färger; 2 msk olivolja; 600 g lax; 1 tsk hela fänkålsfrön; ½ tsk chili flakes; 15 g ramslök; ½ dl olivolja; 1 tsk citronsaft; ½ citron, rivet skal; 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; salt och svartpeppar

45 min Huvudrätt

Allt-på-en-plåt med sommarens godaste primörer! Gör dubbel sats ramslökssmör och frys in det som blir över. Det kan du ta fram efter behov, skiva eller riva över det mesta.