Lax i filodeg med potatis och ost

Name: Lax i filodeg med potatis och ost
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 5 ark filodeg; 250 g färsk lax; 150 g Apetina® Vitost 20%; 250 g potatis, kokt; 4 soltorkade tomater; 2 msk hackad färsk basilika; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 3 ägg; 3 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; svarta oliver; cocktailtomater

Läcker laxpaj med potatis och två ostar i fyllningen. Denna laxpaj blir extra frasig eftersom många lager filodeg ersätter vanlig pajdeg. Annorlunda och gott!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	75 g
Filodeg	5 ark
Färsk lax	250 g
Apetina® Vitost 20%	150 g
Potatis, kokt	250 g
Soltorkade tomater	4
Hackad färsk basilika	2 msk
Kvibille® Riven ost cheddar	1 dl

Äggstanning:

Ägg	3
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Till servering:

Svarta oliver
Cocktailtomater

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält smöret. Pensla en ugnssäker form, ca 20x25 cm.
Lägg på tre ark filodeg, pensla varje ark med smör och låt kanterna hänga över, de ska vikas över fyllningen sedan.
Skär laxen i små bitar. Tärna fetaost och potatis. Strimla tomaterna. Lägg allt i formen och strö över basilika och ost.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll över fyllningen.
Vik över filodegsarken, och pensla med smör.
Lägg på två dubbelvikta ark till, pensla med smör emellan och på ovansidan.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Täck med folie mot slutet av tillagningstiden.
Låt vila ca 10 min innan servering.

Näringsvärden, per port

Energi:

751 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,1 g
Protein:	18,4 %	34 g
Fett:	58,8 %	50 g
Kolhydrater:	22,8 %	42,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lax-i-filodeg-med-potatis-och-ost/