Lammfärsbullar med färskostkräm

Name: Lammfärsbullar med färskostkräm
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 500 g lammfärs; ½ gul lök; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 kokt potatis, riven; 1 dl Arla® Lantmjölk, ekologisk; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk garam masala; 1 tsk salt; 150 g Arla® Färskost Vitlök & Örter; 1 dl Arla Ko® Eko Gräddfil; 750 g blandade rotfrukter, tex morot, kålrot och palsternacka; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt

Saftiga lammfärsbullar med mycket smak och en spännande touch av indisk kryddning. Lammfärsen kan bytas ut mot viltfärs.

Ingredienser

Lammfärs	500 g
Gul lök	½
Pressade vitlöksklyftor	2
Kokt potatis, riven	1
Arla® Lantmjölk, ekologisk	1 dl
Paprikapulver	1 tsk
Garam masala	1 tsk
Salt	1 tsk

Färskostkräm:

Arla® Färskost Vitlök & Örter	150 g
Arla Ko® Eko Gräddfil	1 dl

Rostade rotfrukter:

Blandade rotfrukter, tex morot, kålrot och palsternacka	750 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk

Gör så här

Rör ihop ingredienserna till färskostkrämen och ställ i kyl.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Skala och dela rotfrukterna i stora bitar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Smält smöret och ringla på rotfrukterna och salta. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
Skala och finhacka löken. Blanda färsen med lök och övriga ingredienser. Rulla färsen till stora bullar, ca 16 st.
Stek bullarna runtom i smör i en stor stekpanna 7–10 min. Servera med färskostkräm och rostade rotfrukter.

Näringsvärden, per port

Energi:

583 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,3 g
Protein:	18,9 %	27,1 g
Fett:	67,4 %	44,4 g
Kolhydrater:	13,7 %	19,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lammfarsbullar-med-farskostkram/