Kyckling med rucolapesto

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(27 st)

Mitt betyg:

Lättrimmad blir kycklingen saftig och smakrik. Utmärkt tillsammans med bresaola och pesto med sting.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

400 g kycklingbröstfilé
2 msk salt
1 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
100 g bresaola
175 g körsbärstomater
125 g oliver
2 dl rucola

Rucolapesto:

2 vitlöksklyftor
½ dl pinjenötter
1½ dl riven Arla Präst^®
3 dl rucola
1 dl Arla Köket^® Smör-&rapsolja

Gör så här

Blanda 2 dl iskallt vatten med salt i en bunke. Låt kycklingen ligga i lagen i kyl ca 2 tim. Sätt ugnen på 150°. Torka köttet och bryn det runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Efterstek i mitten av ugnen till 70° innertemperatur, ca 30 min. Låt kallna. Mixa vitlök, pinjekärnor, ost och rucola. Mixa i smör-&rapsolja. Skär kycklingen i tunna skivor. Lägg kyckling, bresaola, halverade tomater, oliver och rucola på ett fat. Klicka över peston.

Näringsvärden, per bufféportion

Energi: 280 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 21 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 1 2013