)
Kryddrostad kyckling ’Ras el hanout’ med marockansk morotssallad
1 tim
Huvudrätt
•
Kycklingen är smaksatt med den marockanska kryddblandningen Ras el hanout, denna finns att köpa färdig i många butiker, men det är roligt göra sin egen med torkade kryddor. Sval yoghurt passar bra till den kryddiga kycklingen.
Andra liknande recept
)
)
Gör så här
Ras el hanout – marockansk kryddblandning Det finns många variationer på denna kryddblandning, Ofta kan den även innehålla kanel och kardemumma, vilket man också kan tillsätta om man så önskar. Gör gärna större mängd och spara i burk med tätslutande lock, detta recept ger ca 3 msk kryddblandning. De hela kryddorna ska mortlas först, men de kan även ersättas med malda kryddor. 2 tsk hela korianderfrön ½ tsk hel svartpeppar ½ tsk hela kryddnejlikor ½ tsk hel kryddpeppar ½ tsk hela fänkålsfrön 2 tsk malen spiskummin 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen gurkmeja ½ tsk malen cayennepeppar Mortla de hela kryddorna fint eller mal dem i en kryddkvarn. Blanda med de färdigmalda kryddorna.
Energi:
808 kcal
| Protein: | 41 g |
| Kolhydrater: | 72 g |
| Fett: | 37 g |
Ingredienser
|
Kycklinglårfilé
|
500 g |
|---|---|
|
Ras el hanout
|
2 msk |
|
Vitlöksklyftor
|
2 |
|
Salt
|
1 tsk |
| 2 msk |
Morotssallad:
|
Morot
|
500 g |
|---|---|
|
Olivolja
|
1½ msk |
|
Salt
|
|
|
Vitlöksklyfta
|
1 |
|
Citron, pressad saft
|
½ |
|
Färsk koriander
|
1 kruka |
Couscous:
|
Couscous
|
3 dl |
|---|---|
| 2 msk | |
|
Torkade aprikoser
|
80 g |
|
Rostade mandelspån
|
100 g |
|
Citron, pressad saft
|
½ |
Till servering:
| 1½ dl |
)
)
)
)
