Krispig italiensk sallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(55 st)

Mitt betyg:

Sallad med italienska delikatesser som salami, pinjenötter och soltorkade tomater. Sparrisen kan bytas mot broccoli eller haricots verts och salamin skivas tunt för att bli riktigt krispig.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2 dl matvete
3½ dl grönsaksbuljong
125 g färsk sparris

Citrondressing:

rivet skal och saft av ½ citron
3 msk olivolja
1 tsk strösocker
½ tsk flingsalt
svartpeppar

125 g tunt skivad italiensk salami
50 g pinjenötter
100 g lagrad Arla Präst^®
125 g rädisor
65 g babyspenat

Krämig sås med färskost

150 g Arla^® färskost naturell
2 msk hackade soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
1 krm salt

Gör så här

Koka matvetet i buljongen ca 15 min. Låt svalna. Bryt av den nedre delen på sparrisen. Skär av knopparna och skiva resten tunt. Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll den över sparrisen. Låt marinera ca 15 min. Blanda ingredienserna till såsen och låt den stå kallt till servering. Sätt ugnen på 225°. Fördela salamiskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Stek dem i övre delen av ugnen ca 5 min tills de är krispiga. Låt kallna och bryt dem i bitar. Rosta pinjenötterna i en torr varm stekpanna under omrörning. Bryt osten i bitar. Skiva rädisorna tunt. Varva grönsaker och matvete på ett fat. Strö över ost, nötter och salami. Servera med såsen.