Krämig potatissallad med bönor

Name: Krämig potatissallad med bönor
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 250 g färsk haricots verts; 400 g vita bönor; 500 g kokt potatis; 1 liten rödlök; 2 salladslökar; 2 msk kapris; ½ msk honung; ½ dl färsk persilja; rivet skal och saft av 1 citron; 2 dl Arla Köket® Smetana; salt och peppar

Potatissallad med haricots verts, vita bönor och kapris. Smetana gör den krämig och fräsch och den är jättegod till smakrika korvar eller kötträtter.

Ingredienser

Färsk haricots verts	250 g
Vita bönor	400 g
Kokt potatis	500 g
Liten rödlök	1
Salladslökar	2
Kapris	2 msk
Honung	½ msk
Färsk persilja	½ dl
Citron	rivet skal och saft av 1
Arla Köket® Smetana	2 dl
Salt och peppar

Gör så här

Koka haricots verts i lättsaltat vatten 2-3 min. Kyl dem genast i kallt vatten.
Häll av och skölj de vita bönorna.
Skär potatisen i bitar. Skala rödlöken. Skiva rödlök och salladslök. Blanda samman alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Servera till t ex lammfiol, rökt skinka eller kryddiga korvar.