Krämig kycklingsallad med ost

Name: Krämig kycklingsallad med ost
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 skivor surdegsbröd; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 75 g parmesanost; 2 sardellfiléer; 2 dl Arla Köket® Minifraiche; 1 liten vitlöksklyfta; 1 msk dijonsenap; ½ citron, finrivet skal pch saft; 2 krm salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 romansallad; 75 g parmesanost; 2 msk färsk gräslök

Den här kycklingsalladen är en smalare variant av klassisk Caesarsallad, med saftig kyckling, gyllene krutonger och en len ostdressing som ger samma goda känsla – men i en lättare tappning.

Ingredienser

Kyckling:

Kycklingbröstfilé	600 g
Torkad rosmarin	1 tsk
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Krutonger:

Surdegsbröd	2 skivor
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Ostdressing:

Parmesanost	75 g
Sardellfiléer	2
Arla Köket® Minifraiche	2 dl
Liten vitlöksklyfta	1
Dijonsenap	1 msk
Citron, finrivet skal pch saft	½
Salt	2 krm
Nymalen svartpeppar	2 krm

Sallad:

Romansallad	2
Parmesanost	75 g
Färsk gräslök	2 msk

Gör så här

Kyckling:

Krydda kycklingen med rosmarin, salt och nymalen svartpeppar. Stek kycklingen på medelvärme i smör- & rapsolja tills den är genomstekt, 70º i innertemperatur.

Krutonger:

Skär brödet i tärningar. Stek dem gyllenbruna i smör- & rapsolja.

Ostdressing:

Finriv osten och hacka sardellerna. Lägg i en skål och blanda ner minifraiche, finriven vitlök, dijonsenap, citron, salt och svartpeppar.

Sallad:

Skölj och bryt salladen i bitar. Låt rinna av väl. Hyvla parmesanosten. Skär kycklingen i skivor.
Blanda salladen med dressingen. Lägg upp den krämiga salladen på ett stort fat eller tallrikar. Toppa med kyckling, krutonger och hyvlad parmesanost.
Strö över fint skuren gräslök och servera kycklingsalladen direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

572 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	40,5 %	57 g
Fett:	44,6 %	28,9 g
Kolhydrater:	14,9 %	21 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kramig-kycklingsallad-med-ost/