Köttfärssås med rödbetor

Name: Köttfärssås med rödbetor
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g köttfärs; 200 g färska rödbetor; 1 tsk salt; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 dl Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche; 100 g Apetina® Vitost 20%; 150 g rucola; 360 g spaghetti, gärna fullkorn

Ett enkelt att variera köttfärssåsen och samtidigt få in extra grönsaker på ett lätt sätt. Rödbetorna ger dessutom köttfärssåsen en mustigare smak.

Ingredienser

Köttfärs	400 g
Färska rödbetor	200 g
Salt	1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche	3 dl
Apetina® Vitost 20%	100 g
Rucola	150 g

Spaghetti, gärna fullkorn	360 g

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisning på förpackning.
Skala och grovriv rödbetorna. Bryn färsen i smör-&rapsolja i en stor stekpanna. Rör ner rödbetor och såsen. Smaksätt med salt.
Låt allt koka några minuter. Smula över osten. Servera med spaghetti och toppa med rucolan.