Köttfärsgryta med potatis

Name: Köttfärsgryta med potatis
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 2 stjälkar blekselleri; 500 g fast potatis; 300 g morot; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 500 g nötfärs; 3 msk tomatpuré; ½ msk torkad rosmarin; 400 g krossade tomater; 2 dl vatten; 1 tärning köttbuljong; 2 msk japansk soja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 1 kruka färsk persilja; 300 g osötat fullkornsbröd

En mustig köttfärsgryta med potatis, paprika och selleri som får fint smakdjup av tomatpuré och crème fraiche med paprika och chili. En värmande allt-i-ett-rätt som passar lika bra till vardags som till helgmiddagen. En lättlagad familjefavorit med mycket smak. Detta recept är anpassat efter Nyckelhålets kriterier.

Ingredienser

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Röd paprika	1
Blekselleri	2 stjälkar
Fast potatis	500 g
Morot	300 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Nötfärs	500 g
Tomatpuré	3 msk
Torkad rosmarin	½ msk
Krossade tomater	400 g
Vatten	2 dl
Köttbuljong	1 tärning
Japansk soja	2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl

Till servering:

Färsk persilja	1 kruka
Osötat fullkornsbröd	300 g

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Tärna paprika och selleri. Skala och tärna potatisen. Skala och tärna moroten.
Fräs lök, vitlök, paprika och selleri i smör- & rapsolja i en stor gryta tills det mjuknar.
Tillsätt köttfärsen och stek den smulig. Rör ner tomatpurén och torkad rosmarin, låt fräsa någon minut.
Tillsätt potatis, morot, krossade tomater, vatten, smulad buljong och soja. Låt koka under lock ca 20 min tills potatis och morot är mjuk.
Rör ner crème fraiche och låt allt bli varmt.
Toppa köttfärsgrytan med hackad persilja och servera med bröd.