Kokoslimelax med currysås

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(175 st)

Mitt betyg:

Laxfilé är favoritmat! Här serverad med lime, kokos och en färgglad currysås

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g laxfilé
1 lime
½ dl kokosflingor
1 tsk salt

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ msk curry
1 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2½ dl lätt kokosmjölk
1 krm sambal oelek
2 tsk farinsocker
1 msk fisksås

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Riv skalet av limen och blanda med kokosflingorna. Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Pressa över limesaft, salta och strö över kokos- & limeblandningen. Stek laxen i ugnen i ca 15 min tills den är genomstekt. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det utan att det tar färg tillsammans med curryn i smör- & rapsolja i en kastrull. Tillsätt kokosmjölken, sambal oelek, farinsocker och fisksås och koka ihop ca 3 minuter på svag värme.