Hur mycket potatissallad per person?

En bra tumregel för potatissallad är 125–200 g per person men mängden kan variera beroende på om potatissalladen är ett tillbehör eller står i centrum i rätten.

Kan man frysa potatissallad?

Du kan frysa potatissallad men det är inte att rekommendera då potatisen riskerar att bli vattnig och mjölig samt att dressingen kan skära sig.

Vad passar till potatissallad?

Potatissallad är ett tillbehör som passar till mycket, allt från grillad kyckling, kött, ugnsbakad lax eller rostbiff.

Potatissallad

En klassisk potatissallad med dijonsenap och färska örter som lyfter både grillat, lax och kalla rätter på buffén. Gör gärna potatissalladen i förväg och låt den vila, då får smakerna tid att mogna och bli ännu godare. Detta är ett perfekt grundrecept på potatissallad som du förstås kan tvista till hur du vill. Den funkar även bra att ha med sig i en matlåda tillsammans med något annat gott tillbehör.

Ingredienser

Potatis	900 g
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Kapris	2 msk
Dijonsenap	2 msk
Sherryvinäger eller annan vinäger	2 msk
Cayennepeppar	1 krm
Torkad dragon	1 tsk
Salt	1 tsk
Färsk persilja	1 kruka
Färsk gräslök, finskuren	3 msk

Gör så här

Skala eller tvätta potatisen. Koka den precis mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.
Blanda gräddfil med kapris, dijonsenap, vinäger, cayennepeppar, dragon och salt i en rymlig skål.
Hacka persilja och skär gräslöken fint. Skär potatisen i bitar. Blanda ner potatis och örter i såsen.
Låt potatissalladen stå kallt en stund så smakerna hinner sätta sig.