Klassisk bolognese

Name: Klassisk bolognese
Yield: 8 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 800 g nötfärs; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 2 morötter; 1 stjälk blekselleri; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk färsk oregano; ½ dl tomatpuré; ½ msk salt; 1 tsk svartpeppar; 2 burkar krossade tomater à 400 g; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 720 g pasta, gärna fullkornspasta

Gör en extra stor sats av allas vardagsfavorit, spagetti och köttfärssås, och frys in. Vill du variera smaken, prova med lamm- eller viltfärs istället för nötfärs!

Ingredienser

Nötfärs	800 g
Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	4
Morötter	2
Blekselleri	1 stjälk
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Färsk oregano	1 tsk
Tomatpuré	½ dl
Salt	½ msk
Svartpeppar	1 tsk
Krossade tomater à 400 g	2 burkar
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl

Till servering:

Pasta, gärna fullkornspasta	720 g

Gör så här

Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök, vitlök, morot och blekselleri fint. Fräs grönsakshacket i hälften av smöret i en stor gryta ca 10 min utan att det tar färg, tillsätt oregano.
Bryn färsen i omgångar med tomatpuré i resten av smöret i en stekpanna. Tillsätt färsen i grytan, salta och peppra.
Rör ner krossade tomater och mjölk, låt sjuda under lock ca 1 tim tills såsen är simmig.

Näringsvärden, per port

Energi:

340 kcal

	Näringsvärden per port
Protein:	23 g
Fett:	24 g
Kolhydrater:	9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/klassisk-bolognese/