Kasslergratäng

Name: Kasslergratäng
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g benfri kassler; 900 g potatis; 4 morötter; 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 msk vetemjöl; 5 dl Kelda® Mellangrädde; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk torkad oregano; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; ingen enhet färsk oregano

Hela middagen i en form! Smakrik och krämig gratäng som passar bra på buffébordet också, servera gärna med en grön sallad.

Ingredienser

Benfri kassler	500 g
Potatis	900 g
Morötter	4
Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	2
Röd paprika	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Vetemjöl	1 msk
Kelda® Mellangrädde	5 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Torkad oregano	1 tsk
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Färsk oregano	ingen enhet

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär kasslern i tunna strimlor. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot tunt. Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Hetta upp 1 msk smör- och rapsolja i en vid stekpanna. Stek kassler, potatis, morot, lök och paprika i omgångar så de får fin färg, ca 10 min. Lägg över allt i en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
Smält 1 msk smör- och rapsolja i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och vispa ihop till en tjock redning. Häll i grädden och låt sjuda i ca 3 min till krämig konsistens. Smaka av med oregano, salt och svartpeppar. Häll grädden över grönsakerna och kasslern.
Strö över ost och tillaga gratängen i mitten av ugnen i ca 30 min.
Toppa kasslergratäng med färsk oregano och servera med grönsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

883 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,8 g
Protein:	20 %	43,4 g
Fett:	55,2 %	55,1 g
Kolhydrater:	24,8 %	53,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kasslergratang/