Kanarisk potatis med mojo rojo
25 min
Buffé
Förrätt
•
Kanarisk potatis, eller papas arrugadas från spanskans "skrynklig potatis" , är underbara små saltkokta potatisar. Perfekta som snacks, tillbehör, tapas eller när när du vill drömma dig bort till Kanarieöarna. Dippa med fördel i en god sås. I det här receptet kör vi mojo rojo, som är den traditionella kompisen till denna kanariska specialitet. Vi rekommenderar små fasta potatisar, exempelvis delikatesspotatis. Färskpotatis lämpar sig tyvärr inte väl i den här rätten.
Andra liknande recept
&w=76&h=76&mode=crop&ak=f525e733&hm=753a5ab9)
)
Gör så här
Energi:
320 kcal
| Protein: | 3 g |
| Kolhydrater: | 29 g |
| Fett: | 21 g |
Ingredienser
|
Delikatesspotatis
|
600 g |
|---|---|
|
Vatten
|
5 dl |
|
Grovt salt
|
5 dl |
Mojo rojo-sås:
|
Äggula
|
1 |
|---|---|
|
Dijonsenap
|
1 tsk |
| 1 dl | |
|
Pressad vitlöksklyfta
|
1 |
|
Salt
|
1 krm |
|
Paprikapulver
|
1 tsk |
|
Hackad färsk timjan
|
1 msk |
|
Cayennepeppar
|
1 krm |
&w=212&h=120&mode=crop&ak=f525e733&hm=4a56b576)
)
)
)
)
)
