Lövbiff med rödbeta, äpple och dillsallad
Kalvkotlett med krämiga parmesanbönor
Italieninspirerat med kalvkotlett som italienarna älskar! Bönor med smak av parmesan är gott till.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kalvkotletter med ben à ca 170 g
- 1 purjolök
- ca 400 g cannellinibönor
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche parmesan & vitlök
- rivet skal av 1 citron
- 20 körsbärstomater på kvist
- salt och peppar
- ½ dl vatten
Gör så här
Gör så här
Skiva purjolöken tunt. Häll av och skölj bönorna. Fräs löken i smör-&rapsolja i en kastrull 2–3 min. Tillsätt bönor, crème fraiche, vatten, citronskal och ½ tsk salt. Ta från värmen. Salta och peppra kotletterna. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna 2–3 min på varje sida. Lägg i tomaterna med kvisten uppåt när ca 2 min av stektiden återstår. Värm bönorna. Servera kotletterna med bönor och tomater.
Näringsvärden, per port
- Energi: 355 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2011