Kalvkotlett med krämiga parmesanbönor

Name: Kalvkotlett med krämiga parmesanbönor
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 4 kalvkotletter med ben à ca 170 g; 1 purjolök; ca 400 g cannellinibönor; Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök; rivet skal av 1 citron; 20 körsbärstomater på kvist; salt och peppar; ½ dl vatten

Italieninspirerat med kalvkotlett som italienarna älskar! Bönor med smak av parmesan är gott till.

Ingredienser

Kalvkotletter med ben à ca 170 g	4

Purjolök	1
Cannellinibönor	ca 400 g
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv
Arla Köket® Lätt crème fraiche parmesan & vitlök	2 dl
Citron	rivet skal av 1
Körsbärstomater på kvist	20
Salt och peppar
Vatten	½ dl

Gör så här

Skiva purjolöken tunt. Häll av och skölj bönorna.
Fräs löken i smör-&rapsolja i en kastrull 2–3 min. Tillsätt bönor, crème fraiche, vatten, citronskal och ½ tsk salt. Ta från värmen.
Salta och peppra kotletterna. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna 2–3 min på varje sida.
Lägg i tomaterna med kvisten uppåt när ca 2 min av stektiden återstår.
Värm bönorna. Servera kotletterna med bönor och tomater.

Näringsvärden, per port

Energi:

384 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,7 g
Protein:	43,3 %	41 g
Fett:	31,8 %	13,8 g
Kolhydrater:	24,9 %	23,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kalvkotlett-med-kramiga-parmesanbonor/