Kålrabbislaw med granatäpple och vitost

Name: Kålrabbislaw med granatäpple och vitost
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g kålrabbi; 1 morot; 1 granatäpple; 150 g Apetina® Vitost 20%; saft av 1 citron; 2 msk olivolja; ½ tsk salt; 1 krm peppar; 1 kruka färsk mynta

Frisk slaw med knapriga söta granatäpplekärnor på toppen. God till grillad kyckling, halloumi och lax. Den som föredrar en krämigare slaw blandar ner ett par deciliter turkisk matyoghurt.