Kalljäst ostbröd

10 tim
• Arbetstid: 25 min
Brunch Frukost Tillbehör
Frysbar
•
Kommentarer (0)
Kalljäst ostbröd

Lagrad ost gör detta bröd fantastiskt gott att äta och allra godast är det nygräddat.

Andra liknande recept
Lussebullar
1 tim 30 min
Lussebullar
(1756)
Scones
30 min
Scones
(737)
Saffransbullar med mandelmassa
1 tim 30 min
Saffransbullar med mandelmassa
(492)
Vörtbröd
2 tim 30 min
Vörtbröd
(8)
Naanbröd
1 tim 10 min
Naanbröd
(177)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Kallt vatten
5 dl
Jäst
25 g
Dinkelmjöl
800 g
Salt
1 msk
Wästgöta Kloster® Svart Wästgöta Kloster® Svart
200 g
Arla Protein - Food to go Q4 2025

Gör så här

  • Blanda vatten, jäst, mjöl och salt. Arbeta degen smidig i köksmaskin ca 10 min. Tärna osten och tillsätt den. Låt degen jäsa i kyl över natten, minst 8 tim.
  • Ta upp degen på lätt mjölad arbetsbänk, dela och forma till 2 limpor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skär några snitt på ovansidan och låt jäsa ca 1 tim.
  • Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
  • Grädda bröden i nedre delen av ugnen 5 min, kasta in 2-3 msk vatten i botten av ugnen så att det blir lite ånga. Sänk värmen till 200º och grädda ytterligare 25-30 min.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per st

Energi:

1733 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per st
Fiber: - 36,4 g
Protein: 17,4 % 74,1 g
Fett: 22,7 % 44,4 g
Kolhydrater: 59,9 % 255,8 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kalljast-ostbrod/