Julinkokt lax med ost- och sardellkräm

Julinkokt lax med ost- och sardellkräm

1 tim 15 min
Buffé Huvudrätt
En klassisk laxrätt med juliga kryddor som får sällskap av en svensk variant på caesardressing. Perfekt rätt att förbereda dagen innan. Sen är det bara att lägga upp och servera!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/julinkokt-lax-med-ost--och-sardellkram/

Gör så här

  • Skär löken i tunna klyftor. Koka upp vatten, vinäger, lök, kryddor och dillstjälkar (spara vipporna till senare) i en vid kastrull och låt koka 5 min.
  • Skär fisken i 8 lika stora bitar och lägg ner i lagen. Sjud 4-5 min.
  • Låt laxen svalna i lagen och låt sedan stå i kylen minst 30 min, men gärna över natten.
  • Riv osten och finhacka sardellfiléerna. Blanda med gräddfil och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  • Skär äpplet i tunna stavar.
  • Fyll salladsblad med inkokt lax, sardellkräm, äpple och dillvippor.
Klart!
Energi:

122 kcal

Protein: 10 g
Kolhydrater: 3 g
Fett: 8 g

Ingredienser

Inkokt lax
Skinnfri laxfilé
300 g
Rödlök
1
Vatten
1 liter
Vitvinsvinäger
½ dl
Kryddpepparkorn
8
Stjärnanis
2
Salt
1 msk
Färsk dill
1 kruka
Ost- och sardellkräm
50 g
Sardellfiléer
3
1 dl
Pressad vitlöksklyfta
1
Salt och peppar
Grönt äpple
1
Gemsallad
8 blad