Italiensk kycklingragu

Name: Italiensk kycklingragu
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 morot; 1 bananschalottenlök; 1 stjälk stjälkselleri; 2 lagerblad; ½ kruka bladpersilja, stjälkarna; ½ tsk salt; 6 dl vatten; 350 g kycklingbröstfilé; 2 morötter; 1 bananschalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 1 stjälk stjälkselleri; 2 msk olivolja; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vitt vin; 300 g pasta penne; 1 dl Arla Köket® smetana; 50 g Arla Ko® Svecia vällagrad, riven; 50 g parmesanost, riven; salt och svartpeppar; ½ kruka bladpersilja, bladen; parmesanost, finriven