Prickig sconeskaka
Ingefära- och pistagekaka
Luftig och len ingefärsglasyr på en botten av digestive, kokos, pistage och kondenserad mjölk och små bitar av syltad ingefära. Toppa kakan med pistagenötter.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Botten:
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 1 dl skalade rostade pistagenötter
- 50 g syltad ingefära
- 250 g digestivekex
- 2 dl kokosflingor
- 2 dl kondencerad sötad mjölk
Topping:
-
100 g Arla® Svenskt Smör
-
2 msk Arla® mjölk
- 4 dl florsocker
- 2 msk ljus sirap
- 2 msk malen ingefära
- 1 dl skalade rostade pistagenötter
Gör så här
Gör så här
Botten:
Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Hacka pistagenötterna grovt och ingefäran fint. Krossa digerstivekexen grovt. Lägg smör, pistagenötter, kex, ingefära, kokosflingor och kondenserad mjölk i en bunke och blanda väl. Tryck ut massan i en form ca 20 x 25 cm med bakplåtspapper och ställ in i kylskåp ca 1 tim tills kakan är fast.
Topping:
Vispa smör, mjölk, florsocker, sirap och ingefära luftigt. Bred smeten ovanpå kakan och strö över pistagenötter. Skär i bitar och servera.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Ramadan 2016