Hyvlad rättikasallad

Name: Hyvlad rättikasallad
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g rättika; 200 g blomkål; 1 knippe rädisor; 40 g rucola; 2 msk grovhackad färsk gräslök; 3 msk olivolja; 1 msk pressad citronsaft; 0,5- 1 tsk flytande honung

En fräsch och smakrik råkostsallad med rättika och blomkål i god dressing blir ett fantastiskt gott tillbehör till de flesta maträtter. Skiva grönsakerna tunt, gärna på mandolin eller med osthyvel.

Ingredienser

Rättika	200 g
Blomkål	200 g
Rädisor	1 knippe
Rucola	40 g
Grovhackad färsk gräslök	2 msk

Dressing:

Olivolja	3 msk
Pressad citronsaft	1 msk
Flytande honung	0,5- 1 tsk

Gör så här

Rör ihop dressingen.
Skala rättikan. Skiva rättika, blomkål och rädisor tunt, gärna på en mandolin.
Lägg rucolan på ett fat. Fördela grönsakerna över rucolan och strö över gräslöken och ringla över dressingen.