Peach melba
Smoothie med ingefära och hjortron
10 min
Här möter svenska hjortron smaker från öst med inlagd ingefära och kardemumma. En smoothie med lite vuxna smaker, perfekt på brunchen! Alla finalister i tävlingen Årets kock 2017 fick i uppdrag att skapa en mjölkdrink. Det här är Sebastian Thuresons bidrag.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Arla Köket Kesella® kvarg
-
3 dl Arla® mjölk
- 3 kardemummakärnor
- 1½ msk gari, inlagd ingefära
- 5 msk hjortronsylt
- 1 msk pressad citron
Gör så här:
Gör så här:
Mortla kardemummakärnorna. Mixa ihop alla ingredienserna till en slät drink. Sila genom en grovmaskig sil. Häll upp i glas och servera. Toppa ev med hjortonsylt.
Näringsvärden, per glas
- Energi: 265 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut