Gul curry med nudlar och lax

Name: Gul curry med nudlar och lax
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g lax, skuren i tärningar; 180 g risnudlar, gärna breda; 2 gula lökar; 3 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 3 citrongräs; 2 tsk curry; 3 stjärnanis; 2 kanelstänger; 3 msk kycklingfond; 2 msk fisksås; 3 dl Arla Köket® syrad grädde 30%; 60 g färsk ingefära; 50 g böngroddar; färsk koriander; srirachasåser

40 min

En malaysisk inspirerad gul curry med fin syrlighet och smak av stjärnanis och citrongräs. Gör gärna soppan dagen innan så smakar den ännu godare. Nudlarna och grönsakerna lägger du i precis innan ni ska äta.