Ljummen potatissallad
Grönsakscouscous
Grönsakscouscous är fräsch snabbmat som kan ätas som egen rätt eller som tillbehör till andra vegetariska rätter, kött eller fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 350 g fänkål
- 1 gul paprika
-
Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 5 dl tomatjuice
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 4 dl couscous
- 1½ dl svarta oliver med kärna
-
150 g Apetina® vitost
Gör så här
Gör så här
Strimla fänkålen. Kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Stek grönsakerna mjuka i smör- & rapsolja i en stor stekpanna. Koka upp tomatjuice, smulad buljongtärning och vitlök i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Blanda ner couscousen i tomatblandningen. Låt den svälla under lock ca 5 min. Rör couscousen fluffig med en gaffel. Smula osten. Blanda ost och oliver i stekpannan. Servera med yoghurt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2006