Grönkålspizza med färskost och blåbär

Name: Grönkålspizza med färskost och blåbär
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 15 g jäst; 4 dl vatten; 1 ägg; 1 msk rapsolja; 1 dl majsmjöl; 1 dl rismjöl; 2½ dl bovetemjöl; ½ dl potatismjöl; 1 dl fiberhusk; 1 tsk salt; 100 g grönkål; 1 rödlök; 150 g Arla® Färskost Naturell; 2½ dl Arla Köket® Riven ost pizza; 1 dl valnötter; 2 msk rapsolja; 1 dl färska blåbär

Blåbär på pizza? Jajamen, supergott till krämig ost och knapriga valnötter!

Ingredienser

Jäst	15 g
Vatten	4 dl
Ägg	1
Rapsolja	1 msk
Majsmjöl	1 dl
Rismjöl	1 dl
Bovetemjöl	2½ dl
Potatismjöl	½ dl
Fiberhusk	1 dl
Salt	1 tsk

Fyllning:

Grönkål	100 g
Rödlök	1
Arla® Färskost Naturell	150 g
Arla Köket® Riven ost pizza	2½ dl
Valnötter	1 dl
Rapsolja	2 msk
Färska blåbär	1 dl

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten, ägg och olja och rör om.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner. Rör till en jämn smet, den blir ganska lös. Låt vila ca 45 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Riv grönkålen i bitar och ta bort stjälkarna. Skala och skär rödlöken i tunna ringar, gärna på mandolin.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Tryck ut degen på pappret med lätt mjölade händer.
Bred på färskosten och strö över osten. Lägg på grönkål, rödlök och valnötter. Ringla över rapsoljan.
Grädda pizzan i mitten av ugnen 15-20 min. Strö över blåbären.

Näringsvärden, per port

Energi:

739 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	14,6 g
Protein:	11,8 %	21,5 g
Fett:	48,9 %	40,8 g
Kolhydrater:	39,3 %	71,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gronkalspizza-med-farskost-och-blabar/