Grön tomatmarmelad

Name: Grön tomatmarmelad
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g gröna tomater; rivet skal och saft av ½ citron; 1 stjärnanis; 3 dl syltsocker

40 min Buffé Frukost

Grön tomatmarmelad är ett jättegott tillbehör på ostbrickan och även som en kryddig klick till maten eller i kalla röror. Prova gärna andra kryddor i marmeladen, till exempel timjan, som passar bra till många maträtter.