Grön räkpasta

Grön räkpasta är en krämig och smakrik pastarätt med räkor, spenat och crème fraiche. Den gröna såsen ger både färg och fräschör, medan pistagenötter tillför ett härligt crunch och en mild nötsmak. Grön räkpasta är enkel att laga och passar lika bra till en snabb vardagsmiddag som till en lite festligare måltid när du vill bjuda på något extra gott.

Ingredienser

Fullkornspasta	360 g

Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Bladspenat	ca 100 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	2 dl
Skalade räkor	400 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Pistagenötter	½ dl
Färska örter, t ex dill och persilja

Gör så här

Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Fräs vitlök och spenat på medelvärme i 2-3 min tills vätskan har kokat bort. Tillsätt crème fraiche, räkor, salt och nymalen svartpeppar.
Blanda väl avrunnen pasta med såsen. Toppa med pistagenötter och färska örter. Servera direkt.