Grön räkpasta

Name: Grön räkpasta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g pasta, gärna fullkorn; 3/4 - 1 kg räkor med skal; ca 250 g fryst bladspenat; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl solroskärnor; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

En härlig grön räkpasta med franska örter som smälter samman i en krämig sås. Den fräscha smaken av bladspenat, räkor och solroskärnor, kombinerat med den lena crème fraichen, gör denna rätt till en perfekt vardagsmiddag eller festlig måltid. Servera gärna med ett gott bröd för att fånga upp all den goda såsen..

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn	300 g

Räkor med skal	3/4 - 1 kg
Fryst bladspenat	ca 250 g
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Solroskärnor	1 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	2 dl

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, så att den blir al dente.
Tina spenaten och skala räkorna. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Fräs vitlöken och spenaten på medelvärme tills spenaten mjuknat och vätskan har kokat bort. Tillsätt solroskärnor, salt och svartpeppar.
Värm crème fraichen i en kastrull på låg värme och lägg i de skalade räkorna. Låt räkorna bli varma i såsen (ca 2-3 min).
Häll den kokta pastan i spenatblandningen och rör om. Lägg upp på tallrikar och servera med den krämiga räksåsen.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gron-rakpasta/