Grilled cheese med mojo rojo och persikosalsa

Name: Grilled cheese med mojo rojo och persikosalsa
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 röda paprikor; 2 vitlöksklyftor; ½ dl olivolja; ½ tsk chili flakes; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl plockad färsk persilja; 2 persikor (eller nektariner); 2 msk kapris; ½ dl plockad färsk dill; 3 msk rapsolja; 2 msk äppelcidervinäger; svartpeppar; 2 msk chipotlepasta; 8 skivor rostbröd; 150 g Wästgöta Kloster® svart 31% skivad; 2 msk Bregott®

45 min Huvudrätt

Grilled cheese är den ultimata mackan för alla som älskar ost. Ett tunt lager smör på utsidan är hemligheten bakom den riktigt frasiga ytan. Servera genast!