Grillad pizza med zucchini

Name: Grillad pizza med zucchini
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl ljummet vatten; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk flytande honung; 6 dl siktat dinkelmjöl; 300 g zucchini; ½ tsk salt; 1½ dl tomatsås; 150 g färskost naturell; 1½ tsk olivolja, ev med smak av tryffel; 200 g riven mozzarella; 150 g Kvibille® cheddar riven; 65 g rucola eller röd mangold

1 tim Huvudrätt

Frasigt härlig pizza som kräver baksten och en grill med lock för att bli bra. Det går också bra att göra pizzan i ugnen. Var noga med att krama ur vätskan ur zucchinin, annars blir pizzan lätt för blöt.