Grillad lax

Name: Grillad lax
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 zucchini; 250 g färsk grön sparris; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 600 g laxfilé; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 msk torkad oregano; ½ msk vitlökspulver; 1 tsk chili flakes; 1 tsk flingsalt; 1 avokado; 50 g bladpersilja; 1 kruka färsk koriander; 1 kruka färsk basilika; 1 vitlöksklyfta; 1 citron, saften; 1 tsk flingsalt; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Grillad lax är lätt att laga och smaken blir fantastisk. Det här är en utmärkt rätt till både vardag och fest! Vi serverar denna grillade lax med en krämig salsa verde. Passa på att även lägga dina favoritgrönsaker på grillen som ett gott tillbehör.

Ingredienser

Grillade grönsaker:

Färskpotatis	900 g
Zucchini	1
Färsk grön sparris	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Grillad lax:

Laxfilé	600 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Torkad oregano	1 msk
Vitlökspulver	½ msk
Chili flakes	1 tsk
Flingsalt	1 tsk

Salsa verde:

Avokado	1
Bladpersilja	50 g
Färsk koriander	1 kruka
Färsk basilika	1 kruka
Vitlöksklyfta	1
Citron, saften	1
Flingsalt	1 tsk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl

Gör så här

Förbered grönsakerna - Tvätta färskpotatisen noga. Skiva zucchini i cirka 1 cm tjocka skivor. Bryt av nedersta, träiga delen på sparrisen. Pensla zucchini, sparris och potatis med smör- & rapsolja.
Förbered laxen - Ta bort eventuella ben från laxen. Pensla laxen med smör-rapsolja. Blanda kryddor och flingsalt och strö över laxen.
Lägg potatisen på grillen i en grillkorg eller på plåt. Grilla 10-12 min, tills de får fin färg och blir mjuka. Lägg zucchini och sparris på grillen 2–3 min per sida.
Lägg laxen på grillen med skinnsidan uppåt. Vänd efter 2–3 min och grilla ytterligare 2–3 min på skinnsidan tills innertemperaturen är 48–50 °C.