Grillad fisk med mangoröra och limesås

Grillad fisk med mangoröra och limesås

25 min Huvudrätt
Friska fruktsmaker i fin kombination till grillad fisk.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Blanda smör, vitlök, salt och peppar. Pensla det över fisken.
  • Skala och kärna ur mangon. Grovhacka den och blanda med purjolök och chili.
  • Värm crème fraiche och smaksätt med limeskal, limesaft och salt.
  • Lägg rödingen i ett grillhalster eller direkt på grillgallret. Grilla först på skinnsidan tills man ser att fiskköttet börjar bli klart, vänd och grilla en kort stund på köttsidan.
  • Servera rödingen med mangoröran och limesåsen.
Klart!
Tips:

Den hackade chilin kan ersättas med sambal oelek

Energi:

493 kcal

Protein: 28 g
Kolhydrater: 11 g
Fett: 37 g

Ingredienser

Rödingfiléer
600 g
2 msk
Vitlöksklyfta, finriven
1
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Mogen mango
1
Strimlad purjolök
2 msk
Färsk röd chili, hackad
½
2 dl
Lime, finrivet skal och pressad saft
1