Gratinerad hummer
Gratinerade havskräftor
Lättlagad "imparätt". Servera med baguette, perfekt att suga upp det goda kryddsmöret med.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 8 kokta havskräftor
-
125 g rumstempererat Arla® Svenskt Smör
- ½ dl finhackad färsk basilika
- ½ dl finhackad färsk persilja
- rivet skal av ½ citron
- ½ tsk salt
- 1 krm sambal oelek
-
½ dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 250°. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna. Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min.
Tips:
Råa kräftor kan tillagas på samma sätt. Sänk ugnsvärmen till 225° och öka tiden till ca 10 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Skaldjur 2006