Vit fudge med citron
Gräddkola med choklad och flingsalt
Söt gräddkola toppad med choklad och lite distinkt flingsalt. En riktig finsmakarkola som är perfekt att ge bort som present.
Ingredienser
Receptet gäller för 25 st
- ½ vaniljstång
- 2 dl Arla® vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
-
75 g Arla® Svenskt Smör
- 1½ dl glykos
- 3 dl strösocker
Doppning och garnering
- 200 g mörk choklad
- flingsalt
Gör så här
Gör så här
Dela vaniljstången på längden. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och rör tills sockret har smält. Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på 123°. Häll kolan i en form med bakplåtspapper, ca 20x30 cm. Låt stelna i kyl 3-4 tim. Dela kolan i bitar. Hacka chokladen och smält den i mikro eller över vattenbad. Doppa kolorna i chokladen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt och låt stelna.
Så lyckas du med kolan
Näringsvärden, per st
- Energi: 160 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 21 g
- Fett: 8 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Roy Fares julrecept 2013