Glutenfritt hamburgerbröd

Name: Glutenfritt hamburgerbröd
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 50 g jäst; 15 g Svenskt Smör från Arla®; 7 dl ljummet vatten, max 37°; 3½ dl havremjöl; 3½ dl rismjöl; 1½ dl potatismjöl; ½ dl fiberhusk; ½ dl pofiber; 2 tsk salt; 2 ägg; 2 msk flytande honung; 1 ägg till pensling; 3 msk sesamfrön

Saftigt hamburgerbröd som passar alla magar! Gör gärna en dubbel sats och frys in, bara att ta fram och lägga på grillen en stund när det vankas burgare.

Ingredienser

Jäst	50 g
Svenskt Smör från Arla®	15 g
Ljummet vatten, max 37°	7 dl
Havremjöl	3½ dl
Rismjöl	3½ dl
Potatismjöl	1½ dl
Fiberhusk	½ dl
Pofiber	½ dl
Salt	2 tsk
Ägg	2
Flytande honung	2 msk

Ägg till pensling	1
Sesamfrön	3 msk

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och rör ner det och vattnet i bunken.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner. Tillsätt ägg och honung och rör till en jämn smet. Den blir ganska lös.
Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Ta försiktigt upp degen på en mjölad arbetsbänk. Mjöla händerna med havremjöl.
Dela degen försiktigt och forma varsamt till 12 runda, luftiga bollar utan att knåda.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och jäs ytterligare 10 min.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Låt bröden svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

217 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	3,8 g
Protein:	10,1 %	5,4 g
Fett:	17,9 %	4,4 g
Kolhydrater:	72 %	38,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glutenfritt-hamburgerbrod/