Fylld portabello med örtig bönröra

Name: Fylld portabello med örtig bönröra
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl quinoa; ½ zucchini, ca 150 g; 1 liten röd paprika; ½ gul lök; 30 g Arla® Smörstav; 150 g Apetina® vitost; ½ tsk torkad timjan; 2 krm salt; 4 stora portabellosvampar; 1 burk stora vita bönor, ca 400 g; ½ dl grovhackad färsk persilja; ½ dl grovhackad färsk basilika; ½ riven vitlöksklyfta; 3 msk kallpressad olivolja; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 100 g blandad grönsallad