Ugnsstekt kyckling med coleslaw
Fylld kycklingfilé med matvetesallad
Kycklingfiléer med en smakrik fyllning av ajvar relish och fetaost som blir klara i ugnen medan du gör dressingen och den matiga salladen. Perfekt till helglunch eller vardagsmiddag.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kycklingbröstfiléer, ca 500 g
-
200 g Apetina® vitost krämig hel bit
- 2 msk ajvar relish
- ½ dl blad av färsk basilika
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 tsk dijonsenap
- rivet skal och saft av ½ citron
- 2 msk olivolja
- 400 g kokt matvete
- 2 gemsallad
- salt och peppar
- 2 msk sesamfrön
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Skär ett snitt på längden i kycklingfiléerna. Mosa osten och blanda med ajvar relish. Lägg fyllningen i filéerna, lägg på basilikablad och fäst ihop med tandpetare. Salta, peppra och bryn filéerna runtom i smör. Lägg dem i en ugnssäker form och stek färdigt i mitten av ugnen till 68° innertemperatur, ca 15 min. Vispa ihop matyoghurt, senap och citron. Tillsätt oljan droppvis under vispning till en dressing. Rosta sesamfröna i en torr, varm panna. Mortla dem och låt svalna. Skölj matvetet och salladen. Bryt salladen i bitar. Vänd ihop matvete och sallad med dressingen. Toppa med rostade sesamfrön. Servera salladen och dressingen till kycklingfiléerna.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 555 kcal
- Protein: 43 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Apetina Q2 2015