Fylld kycklingfilé

Name: Fylld kycklingfilé
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g kycklingbröstfilé; 150 g Apetina® Vitost 10%; 1 kruka färsk basilika; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 4 skivor parmaskinka; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 msk kycklingfond; 2 msk balsamvinäger; 300 g blandade tomater; 2 stjälkar blekselleri; 1 kruka färsk persilja; 3 msk rostade pinjenötter; 1 msk kallpressad olivolja; ½ tsk flingsalt; 500 g potatisgnocchi

Kycklingfilé fylld med vitost och färsk basilika rullas in i lyxig parmaskinka. Kycklingen tillagas i ugnen med gräddsås smaksatt med balsamvinäger. Till detta serveras potatisgnocchi och tomatsallad. En perfekt bjudrätt!

Ingredienser

Fylld kycklingfilé:

Kycklingbröstfilé	600 g
Apetina® Vitost 10%	150 g
Färsk basilika	1 kruka
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Parmaskinka	4 skivor
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Kycklingfond	1 msk
Balsamvinäger	2 msk

Tomatsallad:

Blandade tomater	300 g
Blekselleri	2 stjälkar
Färsk persilja	1 kruka
Rostade pinjenötter	3 msk
Kallpressad olivolja	1 msk
Flingsalt	½ tsk

Till servering:

Potatisgnocchi	500 g

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär ett snitt i sidan på varje kycklingfilé utan att skära igenom helt, och vik upp filén.
Smula vitost och grovhacka basilikan. Fördela på filéerna. Vik ihop kycklingen. Salta och peppra.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Bryn kycklingen på båda sidor. Vänd försiktigt så fyllningen inte faller ur.
Rulla in filéerna i parmaskinka och lägg i en smord ugnsform.
Vispa ihop grädde, fond och balsamvinäger. Häll såsen i formen. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min.

Tomatsallad och servering:

Skiva tomaterna och selleri. Finhacka persiljan. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Tillaga gnocchi enligt anvisning på förpackningen.
Servera fylld kycklingfilé i balsamicosås med potatisgnocchi och tomatsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

677 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	32,2 %	53,6 g
Fett:	37,6 %	28,8 g
Kolhydrater:	30,2 %	50,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fylld-kycklingfile/