Fruktknyte med citronglass

Name: Fruktknyte med citronglass
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: rivet skal och pressad saft av ½ citron; 1 dl florsocker; 2 äggulor; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 3 smördegsplattor; 100 g torkad frukt t ex katrinplommon och ljusa aprikoser; 1 dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 uppvispat ägg; florsocker

Torkade frukter möter färskost i frasig smördeg.

Ingredienser

Glass:

Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Florsocker	1 dl
Äggulor	2
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g

Fruktknyten:

Smördegsplattor	3
Torkad frukt t ex katrinplommon och ljusa aprikoser	100 g
Arla Köket Kesella® Kvarg	1 dl
Uppvispat ägg	1
Florsocker

Gör så här

Börja med glassen.
Vispa ihop citronskal, saft, florsocker och äggulor. Vispa grädden. Rör ihop äggsmet, grädde och kvarg.
Frys glassen i minst 4 timmar. Ta fram den ca 30 min före servering.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Halvtina smördegen och kavla ut till fyrkanter. Dela varje degplatta i fyra delar.
Hacka frukt och blanda med kvarg. Lägg en klick på varje degplatta.
Pensla kanterna med ägg och vik ihop till små knyten. Pensla knytena. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fruktknyte-med-citronglass/