Gräddig rotfruktskaka
Frittata med kantareller
Smörstekta kantareller passar fint i denna lättlagade frittata. Underbart god som den är, eller bjud den till skinka eller korv.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter, ca 250 g kantareller
- 1 purjolök
-
Arla® Svenskt Smör
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
- 1 msk kantarellfond
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 ägg
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här:
Gör så här:
Dela svampen i bitar och skär purjolöken i skivor. Fräs svampen i smör i en stor ugnssäker stekpanna. Rör ner purjolöken och häll på grädde, fond, salt och peppar. Låt koka ihop utan lock 2–3 min. Häll det i en bunke och låt svalna. Vispa ner äggen i svampröran. Sätt ugnen på grill 250°. Stek frittatan i smör i stekpannan ca 5 min tills den börjar stelna. Strö över osten och gratinera i ugnen tills den får färg.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 350 kcal
- Protein: 19 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2011