Frittata med kantareller

Name: Frittata med kantareller
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 liter, ca 250 g kantareller; 1 purjolök; Svenskt Smör från Arla®; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk kantarellfond; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 6 ägg; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar

Smörstekta kantareller passar fint i denna lättlagade frittata. Underbart god som den är, eller bjud den till skinka eller korv.

Ingredienser

Kantareller	1 liter, ca 250 g
Purjolök	1
Svenskt Smör från Arla®
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Kantarellfond	1 msk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Ägg	6
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl

Gör så här

Dela svampen i bitar och skär purjolöken i skivor. Fräs svampen i smör i en stor ugnssäker stekpanna.
Rör ner purjolöken och häll på grädde, fond, salt och peppar. Låt koka ihop utan lock 2–3 min.
Häll det i en bunke och låt svalna. Vispa ner äggen i svampröran.
Sätt ugnen på grill 250° eller 225° varmluft.
Stek frittatan i smör i stekpannan ca 5 min tills den börjar stelna.
Strö över osten och gratinera i ugnen tills den får färg.

Näringsvärden, per port

Energi:

292 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	23,3 %	16,7 g
Fett:	70,6 %	23,3 g
Kolhydrater:	6,1 %	4,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/frittata-med-kantareller/