Frittata

Name: Frittata
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g potatis; 1 knippe salladslök; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk flingsalt; nymald svartpeppar; 100 g Arla Ko® Svecia, lagrad; 6 ägg; 1 dl Arla Ko® Syrad grädde; 1 liten rödlök; 1 citron; 80 g löjrom eller forellrom; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche

Frittata är en matig omelett som tillagas i ugnen. Här har vi smaksatt smeten med lagrad ost och syrad grädde. Toppa frittatan med löjrom, crème fraiche och gräslök. Det här är en riktigt lyxig rätt som passar utmärkt att servera till fest.

Ingredienser

Potatis	500 g
Salladslök	1 knippe
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Flingsalt	1 tsk
Nymald svartpeppar
Arla Ko® Svecia, lagrad	100 g
Ägg	6
Arla Ko® Syrad grädde	1 dl

Topping:

Liten rödlök	1
Citron	1
Löjrom eller forellrom	80 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Tvätta och skär potatisen i cm-stora bitar. Strimla salladslöken.
Hetta upp smör-& rapsolja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Stek potatisen ca 7 min på medelvärme. Rör runt så den blir jämnt tillagad. Salta och peppra. Tillsätt salladslök mot slutet.
Riv osten och lägg i en bunke. Vispa ner ägg och grädde. Häll äggstanningen över potatisen och rör om.
Ställ in stekpannan mitt i ugnen och grädda ca 15 min. Låt svalna.
Finhacka löken och klyfta citronen. Toppa din frittata med löjrom, crème fraiche och rödlök. Servera med citron.

Näringsvärden, per port

Energi:

545 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	19,1 %	25,6 g
Fett:	60 %	37 g
Kolhydrater:	20,9 %	28,1 g

Andra liknande recept

Fler recept