Fläskkotlett i ugn

Name: Fläskkotlett i ugn
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 fläskkotletter, gärna benfria; ½ salt; 2 krm svartpeppar; 250 g champinjoner; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vetemjöl; 5 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 2 msk kinesisk soja; 2 tsk sambal oelek; 1 kruka färsk persilja; 3½ dl råris; 70 g babyspenat; 1 röd paprika; 250 g tomater

När du tillagar fläskkotletter i ugnen blir de extra saftiga. Vi bryner på kotletterna i lite smör för att de ska få extra god smak. Sedan häller vi över en gräddig svampsås och gratinerar allt i ugnen. Servera med råris och en fräsch sallad på spenat, paprika och tomat – en smakrik middag som både är mättande och enkel att laga.

Ingredienser

Fläskkotletter, gärna benfria	4
Salt	½
Svartpeppar	2 krm
Champinjoner	250 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Vetemjöl	1 msk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	5 dl
Kinesisk soja	2 msk
Sambal oelek	2 tsk
Färsk persilja	1 kruka

Till servering:

Råris	3½ dl
Babyspenat	70 g
Röd paprika	1
Tomater	250 g

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Salta och peppra kotletterna på båda sidorna. Kvarta svampen.
Hetta upp smör i en stekpanna. Bryn köttet på hög värme på båda sidor tills det fått fin färg. Lägg över i en ugnsform.
Fräs svampen i stekpannan. Pudra över mjöl. Häll på grädde, soja och sambal oelek. Koka 2 min.
Häll gräddblandningen över kotletterna. Tillaga fläskkotletterna i ugnen ca 30 min, till en innertemperatur på 70°.
Skölj spenaten och lägg i en salladsskål. Skär paprikan i strimlor. Dela tomaterna i klyftor eller halvor. Blanda allt i en skål.
Strö hackad persilja över fläskkotletterna och servera med ris och sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

721 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,6 g
Protein:	22,4 %	39,8 g
Fett:	40 %	32,6 g
Kolhydrater:	37,6 %	66,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/flaskkotlett-i-ugn/